美味不輸鼎泰豐！現做現賣的宜蘭小籠包

更新日期:2010/12/03 13:45

台灣的大街小巷經常可以發現好吃的店家，在宜蘭就有一家不起眼的小店面，賣的是小籠湯包，老闆用在地的新鮮宜蘭蔥做原料，小籠包散發著獨特蔥香，吃過的客人都說媲美台北知名的頂泰豐小籠包。

包好的小籠包送進蒸籠做蒸汽浴，幾分鐘後就是鮮嫩多汁的人氣美味，一口咬下，湯汁快跟貪鮮的口水一起流下來，還得當心燙嘴。當蔥花遇上後腿肉，你泥中有我，我泥中有你，這是小籠包很少見到的配絕組合。老闆選用新鮮的食材把北方麵食揉捏成在地口碑，透過網路傳香，現在小店早已經變成了宜蘭觀光地圖上的美味風景。

因為是現做現賣，每到假日總是吸引排隊人潮，生意強強滾。但是開店頭幾年可沒有現在的好光景，也曾經抓蚊子等人客。老闆這20年來就這樣一折一折包小籠包，養活了一家大小，在接受東森新聞「台灣1001個故事」訪問時，問老闆說小籠包為何會如此好吃，老闆說任何事情只要肯做、肯吃苦，最後都會成為專業，就像他的小籠包一樣，做久了就是撇步、就是財富。