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秋冬養生食補 活鱉老饕最愛
更新日期:2009/11/26 08:25謝燕豪
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【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
秋冬進補，有人喜歡薑母鴨、有人愛吃羊肉爐，更有不少老饕獨愛鱉肉料理，不論使用何種料理法都能品嚐鱉肉的鮮甜滋味，而位在礁溪的鱉之鄉養出來的鱉更是與眾不同，因為每隻鱉可都是泡溫泉長大的，肉質和口感更是不同。
礁溪鱉之鄉負責人林繁盛先生表示，水產養殖業最怕的就是低溫的影響，但礁溪因為有溫泉，反而造就了絕佳的養殖環境，養出來的鱉品質當然完全不同。場內提供新鮮活鱉讓消費者訂購，更有不少餐廳業者直接訂購活鱉烹煮給消費者品嚐，若是想要在家品嚐也可以事先預訂帶回，不論做三杯、現炒或熬煮，都可以品嚐到豐的膠質和甜味。
目前鱉之鄉提供有新鮮宅配的服務，不敢自己殺鱉的消費者還可以請主人代為處理，回到家只需要正常烹調就可以食用，或者也可以帶到熟悉的餐廳代為烹調也一樣可以輕鬆享受食補美味。(攝影／謝燕豪)
宜蘭礁溪名產‧礁溪鱉之鄉：http://039882236.travel-web.com.tw/
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