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 宜蘭阿芳的旅遊介紹 fang of happy journey

雪山隧道通車 小吃進攻計劃

	雪山隧道一通車，在台北─蘭陽平原暢行無阻下，台北到羅東1小時內即可到達。屬於宜蘭縣商業區的羅東鎮，長久以來，小吃、餐廳林立，當地老闆們也對隧道開通湧進大批遊客，抱持樂觀的態度，至於遊客，該如何吃得好、吃得精？我們特別邀請在地美食達人王鴻仁帶路，規劃美食路線，帶大家從早吃到晚。

 

米苔目的道地滋味，讓在地人百吃不厭。綜合小菜（下）：粉腸、豬舌、茭白筍，60元╱份，米苔目（上）， 30元╱碗(已漲到40元了，又沒料，太誇張…而且味道也比上一代差很多了)   從早開始 補充活力 祖師廟旁米苔目 在羅東清早起床，到祖師廟旁吃一碗大骨頭熬煮的米苔目，開店60年來，早已經是當地人的一種習慣了。年紀輕輕地，卻已經在這裡吃了10多年的食客小琪說：「這裡的米苔目入口很清爽，一點都不會油膩，我特別推薦這裡的油豆腐和三層肉。」 不過王鴻仁卻建議：「這裡的粉腸是當地人的最愛，外帶的人很多。」吃著米苔目，我覺得湯頭的確甘甜清爽，而粉腸可能是吃不慣的原因，只覺得粉太多，肉太少。

紅燒黃鰭鮪魚頭，肉質吃來香滑軟Q。 (450元╱份，大廟埕活海鮮)   品嘗海鮮 多樣選擇 大廟埕活海鮮 「宜蘭是個有山有水的鄉鎮，尤其海岸線長，魚穫多，相對的，如果海鮮不鮮，種類不多，開海鮮店，絕對是無法讓當地人肯定的。」識途老馬的王鴻仁，對我這麼解釋著，雖然大廟埕開店時間短，確深得他心的原因。「他們的都是採買南方澳的現撈海鮮。」 這個季節的黃鰭鮪魚、紅目鰱、角蝦、小卷特別美味，擁有20多年廚藝的主廚方峯尉，建議大家這個季節千萬別錯過當季海產，其中以只不過水煮的角蝦最讓我吃驚，不但美味多汁，肉細又甘甜，唯一缺點是，若不知道如何剝，很容易被刺傷。

品嘗角蝦，必須先剝頭，再將蝦身側面往上，往下再往上一折，才能輕鬆吃到蝦肉。             角蝦是6月到9月份才有的限時海鮮。 (時價，圖為260元╱份，大廟埕活海鮮)

老闆娘的煎餅功夫，無人能及。 （義豐蔥油餅）   冷熱小吃 任君挑選 4家古早傳統味 到宜蘭不品嘗當地蔥是說不過去的，在王鴻仁的帶領下，我們在羅東郵局總局的旁邊，遠遠的就聞到一股蔥香，「你看，人好多，蔥油餅要好吃，一定要塗上辣椒醬。」我也跟著如法炮製，蔥餅果然香氣撲鼻，我忍著熱氣，手不停的扒下蔥油餅，吃來外酥，內軟多蔥，難怪羅東人20年如一日的愛上這一味。 如果想吃點熱甜湯，建議這時可以來到中山路和中正街口邊賣40年湯圓的老店，嘗嘗紅豆湯圓的滋味。「他們的湯圓放在甜湯裡保溫，甜水有一股難以言喻的清香。」王鴻仁，邊吃邊說，看老闆從一旁小鍋中舀出一瓢煮得濃香的紅豆加入，我也覺得湯圓香Q可口，讓我一口接一口。

米粉羹臭豆腐 有特色 若只想吃點當地招牌特色小吃，米粉羹和臭豆腐是不錯的選擇，建議可以到位於北成路的「香廚」，一嘗宿願。「這裡的臭豆腐看起來跟一般臭豆腐沒兩樣，但是挾起一個入口，才見真章。」王鴻仁一直要我試試。據老闆說，這個臭豆腐到了假日都要拿號碼牌，就是因為用多種中藥浸泡，不過我認為，受歡迎的主因除了油炸酥香功夫好外，滑嫩的口感，吃來不膩口是重點。 古早味紅豆冰 歷史久 另外，頗具當地特色的米粉羹外表看起來類似大腸麵線，吃來粗米粉也很滑溜。當吃得滿頭大汗時，王鴻仁帶我們來到民生市場3號入口，這個古早味紅豆冰是他從小吃到大的絕品，「阿媽從年輕賣到現在70年了，煮出來的紅豆粒粒分明，口味濃郁。」吃著紅豆冰，我露出滿意的笑容。

紅豆冰能吃到口感綿密的古早滋味。 （25元╱杯，市場口紅豆冰）             湯圓中的甜湯，讓很多人忍不住續湯。 （30元╱碗，紅豆湯圓）

一到假日，等著吃大麵羹的人，絡繹不絕。 （25元╱碗，香廚）             臭豆腐外皮脆，入口嫩滑，很具特色。 （30元╱份，香廚）

點粥配小菜，讓胃口不好時，也能食欲大開。(粥店)   正餐消夜 吃巧不吃飽 菜根香 粥店 到了晚餐時間，王鴻仁帶我們到當地以麵食出名的「菜根香」打點五臟廟，「這裡的麵食最強，以『龍牛肉麵』聞名，每次我們都會在餐檯看愛吃什麼就拿什麼，這裡的芋頭糕、鯊魚煙、竹筍、豬腳、卜肉、鍋渣都很不錯。」小菜幾乎都是每盤50元，少數才100元，不想吃太多，卻想多嘗味道，來「菜根香」是不錯的選擇。 若晚餐沒食欲，晚一點的消夜場，在羅東的選擇也還不少，王鴻仁最喜歡到位於民權路上的無名粥店，「這裡的小菜種類多達40種，從20元到50元都有，不管海鮮還是滷大腸、豆腐、青菜都很衛生、細緻。」宜蘭米煮成的粥，配上小菜，絕對勝過大魚大肉的飽脹。

龍牛肉麵以澳洲帶筋、帶肉的邊腱製成，湯頭清澈，以大骨和蔬菜熬湯。 （80元╱碗，菜根香）             店裡的特色鍋渣，用蝦肉和雞肉打成泥，沾玉米粉炸後趁熱吃，很香醇。（100元╱份，菜根香）

粥店的小菜有40多種，都有媽媽的味道。             食客陳兆傑（右邊），帶著家人在粥店用餐，他說：「我從小就跟父親來吃，吃到現在當爸爸，這裡的豆腐、大腸是我的最愛。」

帶路人，王鴻仁。   在地帶路人王鴻仁 羅東在地人，對當地美食瞭若指掌，朋友都愛叫他「歪嘴雞」，原因不外乎，只要上桌的食物不合口味，吃一口就閃人的情況，在他身上不時發生，他的美食論調是，「好吃的東西太多了，犯不著跟自己過不去。」

推薦8家好店&推薦理由 ★祖師廟旁米苔目 推薦理由：清爽不膩，湯頭好 ★大廟埕活海鮮 推薦理由：海鮮種類多、理由 新鮮，師傅手藝好 ★市場口紅豆冰 推薦理由：便宜又好吃，紅豆入味濃密，真材實料 ★中山路與中正街口紅豆湯 推薦理由：湯圓很軟Q，甜湯清香高雅 ★義豐蔥油餅 推薦理由：蔥料多，外酥、內多層，蔥香遠播 ★香廚臭豆腐米粉羹 推薦理由：臭豆腐外皮酥，入口如豆腐乳般滑潤 ★菜根香 推薦理由：手工麵食強之外，自助的小菜種類多 ★民權路粥店 推薦理由：手工麵食強之外，自助的小菜種類多 特別叮嚀：羅東很多的店家都是沒有招牌，建議最好開口問當地人比較容易找到。至於，小吃的開店時間也不一定，常常賣完就會收攤，所以，即使掌握開店時間，但是也容易發生吃閉門羹的情形，請大家要有心理準備。

美味路標 特別叮嚀羅東很多的店家都是沒有招牌，建議最好開口問當地人比較容易找到。至於，小吃的開店時間也不一定，常常賣完就會收攤，所以，即使掌握開店時間，但是也容易發生吃閉門羹的情形，請大家要有心理準備。

羅東著名小吃：


羅東林場肉羹，地址：中正北路109路，營業時間：0800~1800
林場肉羹的好吃，賣的無非是40年的老經驗，精挑的瘦肉、道地的做工，外加紅蕃薯粉這號大功臣，揉捏出來的肉羹，硬是外滑內嫩、貨真價實。

香廚米粉羹：宜蘭縣羅東鎮北成1段122號。

肉羹番肉捲：宜蘭縣羅東鎮民權路185之1號，好吃的除了肉捲外，還在滷肉飯跟肉羹，也因此，大家到肉羹番店最常點的就是「套餐」：一碗滷肉飯、一條肉捲，再配一碗肉羹，一套80元，吃得又飽又美味，此外也可以外帶回家自己微波或油炸。品嚐國宴，真的不用花大錢啦！肉羹番營業時間為每天上午8點半到下午5點。




宜蘭著名小吃：


餐廳：
大漁翁
目前計有宜蘭市農權路179號的本店，
還有位於宜蘭縣五結鄉季新村五濱路2段201號國立傳統藝術中心內的分店共兩家。

渡小月
渡小月目前計有宜蘭市復興路3段58號與文昌路74號兩家店
電話： 03-932-4414 ； 03-931-4688