【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】

　　「沒有三兩三，豈敢上梁山？」

　　很多來過羅東夜市的朋友都知道，小吃美食的一級戰區「民權路」，向來是為人潮最密集、同時意味著錢潮也最密集的地帶。想在這一級戰區討生活，除了要負擔更多成本（店租）、有膽量外，賣的東西更是要「質優穩定」。

　　芳林潤餅捲店開在這戰區裡，眼看著鄰近許多店家換了又換，經過一年多的時間自身依然表現十分亮眼。問老闆成功的方法，林老闆表示：「堅持用好的東西、穩定品質，並且自我突破就對了。」

　　為了進一步提昇產品的美味和口感，林老闆最近做出新的變化。一個部分是在製作潤餅皮的過程中加入黑芝麻，另一個部分則是推出半筋半肉的「牛肉潤餅」。

　　林老闆提到，黑芝麻向來是很養生的一種食材，吃起來不但健康，另一個妙用還可以增加潤餅吃到嘴裡的香氣。而牛肉是很受台灣人歡迎的口味，比起羊肉消費者的接受度更高，因此近期已經在週末推出試賣，半筋半肉的口感相當不錯，未來量大的時候會開放平常日也販售。

　　下回有機會來到羅東夜市吃小吃，別忘了帶一捲料多實在的潤餅嚐嚐，這新一年推出的半筋半肉牛肉潤餅，喜愛品嚐牛肉滋味的您更是不能錯過囉！（攝影／許展彰）

羅東夜市‧芳林潤餅捲介紹：http://0939316663.travel-web.com.tw/